Hummer
Laxrom, hummerbuljong, rostad lök, morot, majrova.
Biff
Jordärtskocka, lupinböna, Gulla från Hansjö Mejeri, Liura soja från Sälen, hasselnötter.
Gös
Grädde, purjolök, löjrom, blomkål.
Reninnanlår
Rödvinskokt smålök, ostronskivling, rotselleri, tryffel, belugalinser.
Hansjö ost
Havtorn
Hallon, maräng, vit choklad, bovete.